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Ver mi carritoLupo Meraviglia · Puglia IGT (Italia) · Negroamaro
La peculiaridad de este vino se basa en su método de elaboración ancestral utilizado en el sur de Italia. El vino se elaboraba en contendedores hechos de piedra y su forma característica (baja, ancha y completamente abierta) permitía... La peculiaridad de este vino se basa en su método de elaboración ancestral utilizado en el sur de Italia. El vino se elaboraba en contendedores hechos de piedra y su forma característica (baja, ancha y completamente abierta) permitía un mejor contacto entre el mosto y las pieles; y del vino con el oxígeno. Hoy en día, las uvas se vinifican en contenedores modernos de acero inoxidable, cuya forma y características reflejan las originales. El vino obtenido, sin paso por barrica, tiene estructura, concentración y persistencia. El contacto con el oxígeno durante el proceso de fermentación dan como resultado taninos más maduros, que se vuelven menos agresivos y más duraderos.
Leer más Leer menosShort rib tacos, pastas bolognesa, pizza.
La peculiaridad de este vino se basa en su método de elaboración ancestral utilizado en el sur de Italia. El vino se elaboraba en contendedores hechos de piedra y su forma característica (baja, ancha y completamente abierta) permitía... La peculiaridad de este vino se basa en su método de elaboración ancestral utilizado en el sur de Italia. El vino se elaboraba en contendedores hechos de piedra y su forma característica (baja, ancha y completamente abierta) permitía un mejor contacto entre el mosto y las pieles; y del vino con el oxígeno. Hoy en día, las uvas se vinifican en contenedores modernos de acero inoxidable, cuya forma y características reflejan las originales. El vino obtenido, sin paso por barrica, tiene estructura, concentración y persistencia. El contacto con el oxígeno durante el proceso de fermentación dan como resultado taninos más maduros, que se vuelven menos agresivos y más duraderos.
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