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La historia de Carbonnieux se remonta tiempo atrás y los registros muestran que el vino se elaboraba allí al menos desde el siglo XII. Los monjes benedictinos de la abadía de Sainte-Croix en Burdeos, replantaron y renovaron la... La historia de Carbonnieux se remonta tiempo atrás y los registros muestran que el vino se elaboraba allí al menos desde el siglo XII. Los monjes benedictinos de la abadía de Sainte-Croix en Burdeos, replantaron y renovaron la finca en el siglo XVIII. Aprovecharon el color excepcionalmente pálido y claro del vino blanco para etiquetarlo como "agua mineral Carbonnieux", que luego procedieron a enviar al sultán de Turquía. Marc Perrin adquirió y restauró el castillo en 1956. Su hijo, Antony, actualmente administra la propiedad. El suelo de grava de Carbonnieux está perfectamente drenado gracias al arroyo Eau Blanche que se lleva el exceso de agua. Las 85 hectáreas de viñedo se dividen en partes iguales entre las variedades de vino tinto y blanco. El vino blanco fermenta y envejece en barrica durante 10 meses.
Leer más Leer menosMariscos, pastas al pesto, ternera, pollo asado, quesos semi duros.
La historia de Carbonnieux se remonta tiempo atrás y los registros muestran que el vino se elaboraba allí al menos desde el siglo XII. Los monjes benedictinos de la abadía de Sainte-Croix en Burdeos, replantaron y renovaron la... La historia de Carbonnieux se remonta tiempo atrás y los registros muestran que el vino se elaboraba allí al menos desde el siglo XII. Los monjes benedictinos de la abadía de Sainte-Croix en Burdeos, replantaron y renovaron la finca en el siglo XVIII. Aprovecharon el color excepcionalmente pálido y claro del vino blanco para etiquetarlo como "agua mineral Carbonnieux", que luego procedieron a enviar al sultán de Turquía. Marc Perrin adquirió y restauró el castillo en 1956. Su hijo, Antony, actualmente administra la propiedad. El suelo de grava de Carbonnieux está perfectamente drenado gracias al arroyo Eau Blanche que se lleva el exceso de agua. Las 85 hectáreas de viñedo se dividen en partes iguales entre las variedades de vino tinto y blanco. El vino blanco fermenta y envejece en barrica durante 10 meses.
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